Deskripsyon Product

Lactobacillus bulgaricusHH-LB57 se yon bakteri benefisye yo jwenn nan aparèy dijestif la. Li se bakteri prensipal yo itilize pou pwodiksyon yogout. Li jwe tou yon wòl enpòtan nan matrité kèk fwomaj, osi byen ke nan lòt pwosesis ki enplike pwodwi natirèlman fèrmante. Li defini kòm bakteri asid laktik homofermentive akòz asid laktik se yon sèl pwodwi fen nan dijesyon idrat kabòn li yo. Li konsidere tou kòm yon probyotik.

SPISIFIKISYON

Non souch	Laktobazilbulgaricus	Nimewo souch	HH-LB57
Pisans	50 milya uff/g	Idantifikasyon Gene	Wi
Depo	CCTCC	Sètifikasyon	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Anbalaj	500g, 1kg oswa 5kg pou chak sak papye	Depo	-18 degre pou yon tan long, 2-8 degre pou yon ti tan

ENdikatè TEKNIK

Atik		Spesifikasyon
1) Viv Lactobacillus bulgaricus puisans		Pi gran pase oswa egal a 5.0×10¹⁰CFU/g
2) Kontni dlo		Mwens pase oswa egal a 8.0 pousan
4) Kolifòm		Mwens pase oswa egal a 10CFU/g
5) Moule, Leven		Mwens pase oswa egal a 10CFU/g
6) Bakteri patojèn		Negatif
7) metal lou	Plon (Pb)	Mwens pase oswa egal a 1 ppm
	Asenik (As)	Mwens pase oswa egal a 0.5ppm

RECHECH ENTENAN

Non souch

Idantifikasyon

Depo No.

Sensibilite antibyotik

Rezistans asid ak sèl kòlè

Estabilite

Sistèm Kalite

L.bulgaricusHH-LB57

16S rRNA

Fè

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

TOLERANS Asid

Rezistans asid nanLactobacillus bulgaricusYo te pote HH{{0}}LB57 poud nan swa pH=2.0 ak pH=3.0 pou jiska 4 èdtan. Enimerasyon mikwòb la nanLactobacillus bulgaricusHH-LB57 ta dwe fèt pa pi souvan pase nan pwen inisyal la (kòm kontwòl), 1 èdtan, 2 èdtan, ak 4 èdtan tan. Fig 1 a montre saLactobacillus bulgaricusHH-LB57 ka siviv nan kondisyon pH ba, ki vle di souch sa a gen bon rezistans asid.

Fig 1. Rezistans asid nanL.bulgaricusHH-LB57

TOLERANS SEL BIL

Rezistans sèl kòlè nanLactobacillus bulgaricusYo te pote HH{{0}}LB57 poud nan swa 0.2 pousan ak 0.3 pousan sèl kòlè pou jiska 4 èdtan. Enimerasyon mikwòb la nanLactobacillus bulgaricusHH-LB57 ta dwe fèt pa pi souvan pase nan pwen inisyal la (kòm kontwòl), 1 èdtan, 2 èdtan, ak 4 èdtan tan. Figi 2 a montre saLactobacillus bulgaricusHH-LB57 ka siviv nan gwo konsantrasyon sèl kòlè, ki vle di souch sa a gen bon rezistans sèl kòlè.

Fig 2. Rezistans sèl kòlè nanL.bulgaricusHH-LB57

ESTABILITE DEPO

Lactobacillus bulgaricusHH-LB57 poud yo te sele nan sache papye aliminyòm, konsève nan -18 degre pou 24 mwa pou tès estabilite alontèm. Enimerasyon mikwòb la nanLactobacillus bulgaricusHH-LB57 ta dwe fèt pa pi souvan pase nan premye, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mwa pwen. Dapre Fig 3, puisans nanLactobacillus bulgaricusHH-LB57 poud te 5.00×10¹⁰CFU/g. Apre yon peryòd depo nan 24 mwa, puisans nan poud lan te 3.30 × 10¹⁰CFU/g. Sa vle di ke souch sa a ka rete estab pou yon tan long si estoke nan tanperati ki ba.

Fig 3. Depo estabilite nanL.bulgaricusHH-LB57

BENEFIS SANTE

Anpèchman kwasans nan bakteri patojèn

Objektif etid sa a se te evalyasyon efè antagonis nanL.bulgaricusHH-LB57 ak supernatant fèmantasyon li kont kat patojèn. Efè antimikwòb izole yo te evalye pa tès difizyon disk sou plak ki gen diferan patojèn. Kwasans anpèchman zòn nan ajan patojèn akL. bulgaricusYo te evalye kapasite inhibitor HH-LB57 apre enkubasyon nan 37 degre pou 48h. Rezilta yo te montre (Tablo 1) saL.bulgaricus HH-LB57 had relatively strong activity against tested pathogens (with inhibition zone diameter>15mm).

Patojèn	L.bulgaricusSelil HH-LB57 (Dyamèt zòn anpèchman/mm)	Supernatant fèmantasyon (Dyamèt zòn anpèchman/mm)
S.epidermidis	22.5±4.8	22.6±4.0
E.coli	16.5±3.6	16.1±3.4
E. aerogenes	23.6±4.1	20.5±5.9
S.aureus	15.2±2.1	11.4±2.2